lunedì 13 novembre 2017

Torta Barozzi, pochi carboidrati senza rinunciare al gusto



Prepararsi ai pranzi delle feste, non vuol dire necessariamente rinunciare al gusto, ma adattarlo al momento.

La torta Barozzi è una ricetta piuttosto grassa e ricca di calorie, a base di mandorle e cioccolato, altamente energetica. 

INGREDIENTI 



PREPARAZIONE 

Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria.
A parte montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere le mandorle tritate molto finemente, il rum, il caffè e solo alla fine il cioccolato e il burro precedentemente sciolti.
Gli albumi vanno montati a neve e uniti al resto.
Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, mettere in una teglia da forno imburrata e infarinata e cuocere a 180° per circa 30 minuti.
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