Amor polenta light

Ingredienti Amor Polenta per 2 persone:

• 30 gr mandorle tostate
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 80 gr di yogurt magro 
• 12,5 gr di sciroppo d'acero
• 50 gr albume 
• 37,5 gr di farina di polenta fioretto
• 37,5 gr di farina integrale 
• 2 cucchiai di bicarbonato 

Procedimento ricetta Amor Polenta

1. Tritare le mandorle al mixer con lo zucchero.
2. A parte mescolare lo yogurt, lo sciroppo d'acero e gl'albumi.
3. Unire anche la farina, la farina di polenta e il bicarbonato e amalgamare il tutto.
4. Aggiungere in ultimo le mandorle tritate e mescolare.
5. Trasferire il tutto in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno.
6. Cuocere per circa mezzora a 180 gradi in forno statico.

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