I cornetti veloci sono una ricetta che dovete assolutamente provare.
Ingredienti per 8 Croissant light integrali al miele
- 220gr di farina integrale (700 cal)
- 30gr di zucchero di canna (108 cal)
- 70gr di yogurt greco total fage 0 grassi (36 cal)
- 50gr di acqua
- 1 presa di sale
- 1 cucchiaio di olio d’oliva (90 cal)
- 10 grammi di lievito di birra secco in polvere (in inverno mettetene 13-15gr)
- la buccia di una arancia
- 10gr di miele millefiori per l’impasto (30 cal)
- 10gr di miele millefiori per la spennellatura esterna (30 cal)
Preparazione:
• I cornetti veloci sono semplicissimi e velocissimi da realizzare. Preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola capiente, versate la farina, il lievito, lo yogurt bianco e il resto degl'ingredienti. Lavorate l'impastando per bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, soffice e non appiccicoso.
• Una volta pronto l’impasto dei cornetti veloci, stendetelo con un mattarello a formare un cerchio, ad uno spessore di circa 3 mm di spessore. Tagliate il cerchio a metà, poi in 4 e poi in 12 parti, otterrete 12 triangolini, ognuno di essi sarà un cornetto. Praticate un taglietto alla base del triangolino, mettete un po’ di ripieno ed arrotolate il triangolino su se stesso. Procedete in questo modo fino a realizzare tutti i cornetti veloci e disponeteli su di una teglia rivestita da carta da forno, distanziandoli tra loro perché in cottura gonfieranno un po’.
• Infornate i cornetti veloci per circa 15 minuti, dovranno risultare ben dorati. Una volta pronti, fateli raffreddare e spolverizzateli con lo zucchero a velo. I cornetti veloci rimangono sofficissimi anche il giorno dopo.
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