martedì 7 marzo 2017

Pesto light di cavolo romano

Ottimo per le nostre ricette light è il pesto dì cavolo romano (o qualsiasi altra verdura a piacere)


Ingredienti:

200 gr di cavolo romano 
20 gr di parmigiano reggiano 
10 gr di olio extravergine d'oliva 
Brodo vegetale Qb

Preparazione:

Lessare il broccolo, tagliarlo a pezzetti e metterlo in un contenitore per mixer insieme al parmigiano, regolare la densità con il brodo, un goccio d'acqua e tritate il tutto.
Riempire un barattolo con il composto e coprire con l'olio extravergine d'oliva prima di chiedere.

Valori nutrizionali per 15gr (pari a un cucchiaio)

Kcal 14,6
Proteine 0,73
Grassi 1,04
Carboidrati 0,76


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