Ingredienti per 2 persone
150-200 rape rosse cotte
160 g di riso
1 scalogno
50 g formaggi quark magro
brodo
Spezie a piacere
Procedimento
Procedere come per un normale risotto :
In un pentolino far appassire la cipolla (tagliata a dadini) e le rape rosse (tagliate a dadini) con un cucchiaio di brodo.
Successivamente aggiungere il riso e poi piano piano il restante brodo ..fino a fine cottura del riso.
In fine aggiungere quark magro e mantecare per bene il tutto.
Procedimento
Procedere come per un normale risotto :
In un pentolino far appassire la cipolla (tagliata a dadini) e le rape rosse (tagliate a dadini) con un cucchiaio di brodo.
Successivamente aggiungere il riso e poi piano piano il restante brodo ..fino a fine cottura del riso.
In fine aggiungere quark magro e mantecare per bene il tutto.
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