Porridge di avena al caffè con albumi

Porridge di avena al caffè con albumi

SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Ingredienti

• 50 gr fiocchi di avena senza glutine
• 100 gr albumi
• 1 tazzina caffè (40 ml)
• 250 ml acqua
• 1 cucchiaino burro arachidi o di altra frutta secca per mantecare - facoltativo
• 1-2 cucchiaini zucchero di canna integrale, miele 

Istruzioni

1. Mettete i fiocchi di avena in un pentolino con l'acqua, il caffè e il dolcificante scelto. 
2. Cuocete a fuoco medio fino a quando i fiocchi d'avena non inizieranno ad ammorbidirsi e ad assorbire l'acqua.
3. Aggiungete quindi gli albumi e proseguite con la cottura, mescolando continuamente in modo che il porridge non attacchi al fondo del pentolino.
4. Quando il porridge si sarà rappreso (ci vorranno circa 3-4 minuti) toglitelo dal fuoco e mantecatelo con un cucchiaino di burro d'arachidi.

   
   

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